Hello

誰來晚餐?PART 2

一樣是搭配糙米白飯,湯是柴魚大黃瓜湯,飯後水果是梨子!







~醬燒小卷~
材料:熟小卷約半斤、薑片4片
調味料:醬油一大匙、味霖一大匙、鹽少許、糖少許
作法:
1先爆香薑片,放入熟小卷兩面大火略煎金黃焦色
2加入調味料、鹽和唐可自行調整或省略
3中火煮至湯汁略收為濃稠即可,不可煮太久以免把小卷煮老了

熟小卷要買極新鮮的,不然怎麼煮都硬的跟橡皮筋一樣。
以前我不愛煮這個,因為都市裡面只買得到橡皮筋小卷,
每次小寶他們說要吃醬燒小卷,我就覺得硬得跟橡皮筋一樣怎麼吃咧?
搬來這裡以後,才知道醬燒小卷是什麼滋味,又Q又軟好好吃喔!
以前我總把小卷的皮剝掉,覺得不新鮮很髒,
搬來這裡之後,才知道小卷皮的花色如此美麗惑人啊!剝掉?!太可惜了吧!
要買超新鮮的小卷請看這邊,我們這裏是產地耶!還有比這裡更好的嗎?




~清燙蝦~
這道就沒什麼重點了,先剝蝦殼、背開、去腸泥,滾水略燙即可。
如果有煮湯,可以用漏勺裝著,煮湯水滾時跟著略燙一下就好了,節能減碳耶!


可以沾美乃滋或是芥茉醬油都很好吃喔!

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斯莫爾鎮

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留言列表 (3)

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  • adrey
  • <p>住在海邊的人   就是主食都是海鮮 !</p>
    <p>妳是蝦就蝦   小卷就小卷   完全沒搭配別的炒在一起 !</p>
    [版主回覆05/23/2012 13:47:20]<p>不是這樣的吧!要討海的才能主食都是海鮮,<br>因為海鮮很貴耶!</p>
    <p> </p>